Alchemilla cimilensis’in Farklı Polaritedeki Ekstraktlarının Antioksidan Ve Antimikrobiyal Etkinliklerinin Belirlenmesi

Bülent KAYA
2.109 572

Öz


ÖZET: Alchemilla cimilensis’in farklı polariteye sahip hekzan, diklorometan, etil asetat, metanol ve su olmak üzere artan polarite ile farklı çözücüler içerisine alınarak farklı polariteye sahip bitki ekstraktları elde edildi.

 

Antioksidan aktivitenin belirlenmesinde her bir ekstre için, toplam fenol içeriği en yüksek etil asetat içeriğinde 67,86 0,24 mg GAE/g ekstre, toplam flavanoid içeriği en yüksek etil asetat içeriğinde 13,712  1,07 mg CE/g ekstre, fenolik asit içeriği en yüksek hegzan içeriğinde 0,7219  0,52 mg SA/g ekstre, diklormetan ekstraktı yüksek miktarda β-karoten ve likopen içeriği hesaplanmış olup 1,5 mg/100 ml miktarında hesaplanmıştır. Toplam antioksidan aktivitesi, DPPH serbest radikal giderme aktivitesi, metal şelatlama kapasitesi, toplam indirgeme gücü, hidrojen peroksit giderme , hidroksi radikali giderme aktivitesi farklı konsantrasyonlarda dahil olmak üzere belirlendi.

 

Antimikrobiyal aktivitenin belirlenmesinde agar disk difüzyon yöntemi ve agar kuyu difüzyon yöntemi kullanıldı. Bu yöntemler Bacillus subtilis ATCC 6633, Escherichia coli ATCC25922, Staphylococcus aureus ATCC 29213, Candida albicans, Klebsiella pneumoniae EMCS, Saccharomycescerevisiae RSKK04017 mikroorganizmaları üzerinde denendi. A. cimilensis’in türüne ait diklorometan ekstraktı en yüksek aktiviteye sahip ekstrakt olarak ortaya çıkmıştır. En yüksek antimikrobiyal etki Bacillus subtilis (14 mm) takiben Staphylococcus aureus, Escherichia coli (13 mm) olarak ortaya çıkmıştır. Maya örneklerinde daha düşük bir aktivite ortaya çıkmıştır. Candida albicans (11 mm) Saccharomyces cerevisiae(10 mm) olarak ifade edilen inhibisyon zon çapına bakıldığında ise en dirençli mikroorganizma olarak Klebsiella pneumoniae (8 mm) olarak belirlendi. Etil asetat ekstraktının antimikrobiyal özelliği diklorometanı takip etmiştir.

 

Alchemilla cimilensis’in farklı ekstrelerinde yapılan antioksidan çalışmalar sonrasında; standart antioksidan maddeler olan BHA, BHT, α-tokoferol ve troloks’a göre daha etkin olduğu tespit edildi. Bitki ekstrelerinin antimikrobiyal aktiviteleri ise karşılaştırma amaçlı kullanılan streptomisin’e göre daha düşük bulundu.

 

Elde edilen bulgular, bitki ekstraktlarının çalışmada oksidan maddelere karşı iyi bir antioksidan ve kullanılan test mikroorganizmalarına karşı dahi antimikrobiyal aktiviteye sahip olduğunu ve sentetik antioksidan ve antimikrobial maddelere e alternatif olarak kullanılabileceğini gösterdi.

 

Anahtar Kelimeler: Alchemilla cimilensis., antioksidant aktivite antimikrobiyal aktivite, bitki ekstraktları.


Tam metin:

27-54

Referanslar


Hughes I., The Pharmageddon Herbal, New Zealand: 2005.

Heywood, Flowering plants of the World, Oxford University Pres., Oxford, London, Melbourne: 1978.

R. Izmailow, Acta. Biol. Cracov. Ser. Bot., 23, 1981. 117-130

Rothmaler, W., Feddes Repert, 42, 1937. 146-173.

Hayırlıoğlu, S., Ayaz ve Beyazoğlu O.,, Turkish Journal of Botany, 21, 1997. 385-389.

Robinson, C.H., Lawler, M.R., Chenoweth, W.L. ve Garwick, A.E., Roles of Nutrients in Regulation, Normal and Therapeutic Nutrition, Seventeenth Edition, Macmillan Publishing Company New York, 1997. 254-255

Velioglu, Y. S., Mazza, G., Gao, L. ve Oomah, B. D., Antioxidant Activity and Total Phenolics in Selected Fruits, Vegetables and Grain Products. J. Agr. Food Chem., 46, 1998. 4113-4117.

Demirel, Z., Eğirdir Gölünden İzole Edilen Yeşil Mikroalg (Chlorophyta) Scenedesmus Protuberans Fris.’İn Antimikrobiyal Ve Antioksidan Özelliğinin Araştırılması, Ege Üniversitesi Yüksek Lisans Tezi.: 2006.

Acar, G., Crocus Cinsine Ait Saf Ekstratların Antimikrobiyal Ve Antioksidant etkisi, Pamukkale Üniversitesi Yüksek Lisans Tezi, Denizli: 2006.

Chen, C.-C., Liu, L.-K., Hsu, J.-D., Huang, H.-P., Yang, M.-Y. ve Wang, C.-J.,Mulberry extract inhibits the development of atherosclerosis in cholesterol-fed rabbits. Food Chemistry, 91, 2005. 601–607.

Middleton, E., Jr., Kandaswami, C. ve Theoharides, T. H., The effects of plant flavonoids on mammalian cells: implications for inflammation, heart disease, and cancer. Pharmacological Reviews, 52, 2000. 673–751.

Prior, R. L., Fruits and vegetables in the prevention of cellular oxidative damage. American Journal of Clinical Nutrition, 78, 2003. 570–578.

Saleem, A., Husheem, M., Harkonen, P. ve Pihlaja, K., Inhibition of cancer cell growth by crude extract and the phenolics of Terminalia chebula retz. fruit. Journal of Ethno-pharmacology, 81, 2002. 327–336.

Zhang, Y., Vareed, S. K. ve Nair, M. G., Human tumor cell growth inhibition by nontoxic anthocyanidins, the pigments in fruits and vegetables. Life Sciences, 76, 2005. 1465–1472.

Cieslik, E., Greda, A., ve Adamus, W., Contents of polyphenols in fruit and vegetables. Food Chemistry, 94, 2006. 135–142.

Qian, J.-Y., Liu, D. ve Huang, A.-G., The efficiency of flavonoids in polar extracts of Lycium chinense Mill fruits as free radical scavenger. Food Chemistry, 2004. 87, 283–288.

Sass-Kiss, A., Kiss, J., Milotay, P., Kerek, M. M. ve Toth-Markus, M., Differences in anthocyanin and carotenoid content of fruits and vegetables. Food Research International, 38, 2005. 1023–1029.

Trappey, A., II, Bawadi, H. A., Bansode, R. R. ve Losso, J. N., Anthocyanin profile of mayhaw (Cretaegus opaca). Food Chemistry, 2005. 91, 665–671.

Merken, H. M. ve Beecher, G. R., Measurement of food flavonoids by high performance liquid chromatography: a review. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 48, 2000. 577–599.

Talaro, K. ve Talaro, A., Foundations in Microbiology, Wm. C.Brown Publishers, Chapter 10, 1993. 296-310

Gülay, Z., Antibiyotik Duyarlılık Testlerinin Yorumu, Toraks Dergisi, Cilt 3, Sayı 1 2002. Syf:75-88

Arda, M., Mikrobiyal Üremenin Kontrolü. Temel Mikrobiyoloji. Medisan Yayınevi, Ankara, 80-102: 1997.

Eloff J. N., A sensitive and quick microplate method to determine the minimal inhibitory concentration of plant extracts for bacteria. Planta Med., 64, 1998. 711–713.

Eloff, J. N., Which Extractand Should be Used for the Screening and Isolation of Antimicrobial Components From Plants. J. of Ethnopharmacol., 60, 1988. 1-8.

Mingbo, Z., I. Yoichiro, T. ve Pengfei, Isolation of a novel flavanone 6-glucoside from the flowers of Carthamus tinctorium Honghua) by high-speed countercurrent chromatography. J. Chromatogr. A., 1090, 2005. 193-196.

Gamez-Meza, N., Noriega-Rodriguez Ja., Medina-Juarez La., Ortega-Garcia, J.,Cazarez-Casanova R. ve Angulo-Guerrero O., Antioxidant activity in soybean oil of extracts from thompson grapebagasse J.A.O.C.S., 76, 1999. 144.

Barros, L., Calhelha, R. C., Vaz, J. A., Ferreira, I. C. F. R., Baptista, P., ve Estevinho, L. M., Antimicrobial activity and bioactive compounds of Portuguese wild edible mushrooms. European Food Research and Technology, 225, 2007. 151–156.

Koncic, M. Z., Kremer, D., Gruz, J., Strnad, M., Bisevac, G., Kosalec, I., Samec, D., Piljac-Zegarac, J. ve Karlovic, K., Antioxidant and antimicrobial properties of Moltkia petraea (Tratt.) Griseb. flower, leaf and stem infusions. Food and Chemical Toxicology, 48, 2010. 1537–1542.

Hatano, T., Kagawa, H., Yasuhara, T. ve Okuda, T., ‘’2 new flavonoids and other constituents in licorice root - their relative astringency and radical scavenging effects.’’ Chemical and Pharmacological Bulletin 36, 1988. 2090–2097.

Oyaizu, M., 1986. Studies on product of browning reaction prepared from glucose amine, Japan Journal of Nutrition, 44, 307-315.

Ruch, J., Cheng, R. S. ve Klaunig, J. E., ‘’ Prevention of cytotoxicity and inhibition of intercellular communication by antioxidant catechins isolated from Chinese green tea’’ Carcinogenesis vol.10 no.6 pp. 1989. 1003-1008.

Yu W., Zhao Y., Shu Y., Hydroxyl radical scavenging assay. Food Chem. 86: 2004. 525-529.

Dinis, T. C. P., Madeira, V. M. C. ve Almeidam, L. M., Action of phenolic derivates (acetoaminophen, salycilate, and 5-aminosalycilate) as inhibitors of membrane lipid peroxidation and peroxyl radicals scavengers. Archives of Biochemistry and Biophysics 315, 1994. 161-169.

Prieto, P.M., Pineda, M. ve Aguilar., Spectrophotometric quantitation of antioxidant capacity through the formation of a phosphomolybdenum complex: specific application to the determination of vitamin E. Analytical Biochemistry, 269, 2, 1999. 337-341.

Berghe VA, Vlietinck AJ., Screening methods for antibacterial and antiviralagents from higher plants. Meth Plant Biochem., 6, 1991. 47–68.

Frankel, E. N. ve Meyer, A. S., The problems of using one-dimensional methods to evaluate multi functional food and biological antioxidants. Journal of the Science of Food and Agricultural, 80, 2000. 1925-1941.

Rice-Evans, C. A., Miller, N. J., Paganga G. Antioxidant properties of phenolic compounds. Trends in Plant Science, 2, 1997. 152-159.

Re, R., Pellegrini, N., Protrggente, A., Pannala, A., Yang, M. ve Rice-Evans, C. Antioxidant activity applying an improved ABTS radical cation decolorization assay. Free Radical Biology and Madicine, 26, 1999. 1231-1237.

Albayrak, S., Aksoy, A., Sagdic, O. ve Hamzaoglu, E., Compositions, antioxidant and antimicrobial activities of Helichrysum (Asteraceae) species collected from Turkey. Food Chemistry, 119, 2010. 114–122.

Özkan, G., Sagdic, O. ve Özcelik, H., Some Turkish endemic herb extracts as antibacterial and antioxidant agents. In Fourth international congress environmental micropaleontology, microbiology and meiobenthology (pp. 151–154).2004. Isparta, Turkey

Hossain M. A. ve Rahman S. M. M., Total phenolics, flavonoids and antioxidant activity of tropical fruit pineapple, Food Research International 44, 2011. 672–676.

Singleton, V. L., Orthofer , R. ve Lamuela-Raventos, R. M., Analysis of total

phenols and other oxidation substrates and antioxidants by means of Folinciocalteu reagent. Methods in Enzymology, 299, 1999. 152-178.

Eruçar, S., Bazı bitkisel çayların fenolik madde profili ve Antioksidan aktivitelerin incelenmesi, İstanbul Teknik Üniversitesi Yüksek lisans tezi. 2006.

Cai, L., Luo, Q., Sun, M. Ve Corke, H., Antioxidant activity and phenolic compounds of 112 traditional Chinese medicinal plants associated with anticancer. Life Sciences, 74, 2004. 2157-2184.

Huang D., Ou B. , and Ronald L. Prior The Chemistry behind Antioxidant Capacity Assays, J. Agric. Food Chem.,2005,53(6), pp 1841–1856




ISSN: 2148-3736

El-Cezeri Journal of Science and Engineering is indexed by: